BECHAMEL RAPIDE ET FACILE
Préparation : 5 mn
Cuisson : 2 mn
Ingrédients :
- 1/4 de litre de lait
- 20 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de farine
- sel et poivre
Préparation :
Dans un grand récipient, faire fondre le beurre 1 mn au micro-ondes.
Le sortir et ajouter la farine en remuant bien. Porter le lait à ébullition, le laisser bouillir quelques instants.
Verser le lait sur le mélange farine/beurre, en fouettant. Assaisonner. Remettre le tout au micro-onde pendant 1 mn.
Bien fouetter, c'est prêt.
PATE A CREPES:
Preparation :10 min
Ingredients :
- 250 gr de farine
- 3 oeufs
- 1/2 litre de lait
- 50 gr de beurre fondu(1 min env au micron - onde)
- 1 pincee de sel
- 2 cuillere a soupe d'alcool ou bien quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger
Preparation :
Melanger la farine, le sel,
Ajouter progressivement le lait, les oeufs, le beurre fondu puis le parfum
Laisser reposer la pate minimum 10 minutes
|
